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如果说美食是一道彩虹，那么金针菇便是其中那一抹亮眼的橙。它简单易做，营养丰富，既能登大雅之堂，也能融入百姓家的餐桌。今天，我们就来学习一下金针菇的五种简单做法，让这抹橙为你的生活添彩。

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一、清炒金针菇

清炒金针菇，如同洗净铅华的少女，清新自然，令人陶醉。

食材：

金针菇、蒜、葱、盐、食用油

做法：
  1. 金针菇去根，洗净，切成两段；
  2. 蒜切末，葱切成葱花；
  3. 热锅凉油，放入蒜末炒香；
  4. 加入金针菇，快速翻炒；
  5. 炒至金针菇变软，加入盐，翻炒均匀；
  6. 撒上葱花，出锅即可。

二、蒜蓉金针菇

蒜蓉金针菇，如同阳光下的向日葵，金黄灿烂，令人心情愉悦。

食材：

金针菇、蒜、盐、蒸鱼豉油、食用油

做法：
  1. 金针菇去根，洗净，放入盘中；
  2. 蒜切末，撒在金针菇上；
  3. 锅中加水烧开，放入金针菇，蒸5分钟；
  4. 取出金针菇，倒掉多余的水分；
  5. 撒上盐、蒸鱼豉油；
  6. 热锅凉油，将热油均匀地浇在金针菇上，激发出蒜香味。

三、凉拌金针菇

凉拌金针菇，如同夏日的微风，清爽宜人，令人陶醉。

食材：

金针菇、黄瓜、红甜椒、蒜、盐、醋、白糖、辣椒油、香油

做法：
  1. 金针菇去根，洗净，焯水；
  2. 黄瓜、红甜椒洗净，切丝；
  3. 蒜切末，与盐、醋、白糖、辣椒油、香油调成料汁；
  4. 将金针菇、黄瓜丝、红甜椒丝放入大碗中，倒入料汁；
  5. 搅拌均匀，腌制10分钟，即可食用。

四、金针菇炖鸡

金针菇炖鸡，如同暖阳下的拥抱，温馨滋补，令人满足。

食材：

金针菇、鸡、葱、姜、盐、料酒、食用油

做法：
  1. 金针菇去根，洗净；
  2. 鸡洗净，切块；
  3. 葱切段，姜切片；
  4. 热锅凉油，放入鸡块，翻炒至表面微黄；
  5. 加入料酒、葱段、姜片，继续翻炒；
  6. 加入适量水，放入金针菇，炖煮40分钟；
  7. 加入盐，翻炒均匀，出锅即可。

五、金针菇炒蛋

金针菇炒蛋，如同蓝天白云，简单纯粹，令人回味。

食材：

金针菇、鸡蛋、盐、食用油

做法：
  1. 金针菇去根，洗净，切成两段；
  2. 鸡蛋打散，搅拌均匀；
  3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固；
  4. 加入金针菇，快速翻炒；
  5. 炒至金针菇变软，加入盐，翻炒均匀；
  6. 出锅即可。

以上就是金针菇的五种简单做法，它们各具特色，却都有着共同的特点：简单易学，营养丰富。让我们学会这些做法，让金针菇为我们的生活带来更多美味与惊喜。